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减脂不吃淀粉?那你要好好考虑了

原标题:减脂不吃淀粉?那你要好好考虑了

很多人都知道淀粉吃多了容易囤积脂肪,导致体型发胖,除此以外,大量的淀粉摄入还会使体内的血糖升高所以,在日常饮食中拒绝淀粉类食物的大有人在,然而减肥控血糖就一定不能吃淀粉吗?当然不是,这其中包含很多对淀粉的误解,

哪些是高淀粉食物?

所有的谷类粮食,都是高淀粉食物,无论是大米小米,还是小麦粉玉米粉,其中75%左右的成分就是淀粉再接下来就是薯类,红薯、马玲薯当中也都有大量的淀粉还有各种杂豆中也是淀粉大户,诸如红豆、芸豆等,但是因为其中的蛋白质含量高,所以相应的淀粉含量就降低了,

除了这些常规的天然食物之外,还有很多人喜欢的加工过的藕粉、西米、葛粉以及烹饪用的芡粉,其中所含的淀粉量更为可观,因为它们几乎是提纯的淀粉物质

不吃淀粉行吗?

不吃淀粉当然是不行的,因为淀粉是人体能量的主要来源,。

来看看不摄入淀粉会对人体有哪些危害:

基础代谢下降

人类的身体经过千万年的自我改造和适应后,已经变得非常聪明米面等食物进入身体后,会通过淀粉酶的转化成为葡萄糖,为身体供能,而如果长期不吃淀粉类的食物,身体就会觉得又回到了饥荒年代,那么就会主动降低基础代谢率,尽量减少身体的消耗但是,要想有效减脂就要提高基础代谢不吃淀粉虽然能让体重在短期内有所下降,但长期下去无论从是健康还是减脂的角度,都是不可靠的

难以维持血糖平衡

淀粉对血糖的影响很大,血糖高的人一般会采取少吃主食的方法来控制血糖,。

但是如果完全不摄入,那么身体就会将体内存储的脂肪进行分解,大家不要以为这样动用脂肪就能够减肥,还能够不让血糖升高,。



事实正好相反,如果长时间不补充淀粉类的食物,那么身体就会采用应急措施,启动其他的升糖激素来促进肝糖原的分解所以,血糖不会因为不吃淀粉而降低,相反,长时间缺乏淀粉会增加饥饿感,并且更容易暴饮暴食,导致血糖急剧升高造成更严重的危害。


大脑供能不足

我们的大脑大非常喜欢葡萄糖,如果拒绝吃淀粉类的食物,就没有足够的糖供应给大脑,那么就会出现思维迟钝和注意力不集中的现象,如果不及时补充,还会导致记忆力的下降以及烦躁易怒等多种问题

应该怎么吃淀粉类食物?

无论是需要减肥还是要控血糖,都需要减少对纯粹淀粉的摄入,但是并不意味着不吃主食。


五谷杂豆掺和着吃

上文提到谷物和豆类中都含有淀粉,所以不妨将二者混合,做成杂豆饭,既能够保证淀粉的摄入量,又会增加饱腹感,因为豆类中富含的蛋白质是肌肉所需的必须营养,所以将谷物和杂豆掺和着食用无论是对减脂、增肌还是控血糖都更为有利

学会算计着吃

在我国,土豆、山药等都是作为菜肴来食用的,但土豆中的淀粉含量却不容小觑因此,如果发现饭桌上有土豆丝、炖山药等菜品时,应该主动的减少米面等主食用量,否则两者叠加再加上油盐等佐料,不仅是淀粉,这一顿饭的总热量就都会超标了,。



但是如果能够有意识的将土豆、山药和红薯当做主食来代替米饭或馒头,用无油无盐蒸煮的方式来烹饪,那么不仅不会超标,还会因为大量的膳食纤维摄入而受益,对减脂和控血糖都很有帮助

无论是淀粉还是脂肪,都是人类身体必须的营养物质,但是身体很挑剔,多了会发胖,少了则营养不良引起各种健康问题,所以应该均衡的摄入,。



如果正处于减肥期间,一味的放弃淀粉,拒绝吃主食,那对身体无疑是一种不可估量的伤害,不如将对淀粉含量的斤斤计较换成对食物质量的追求,在不改变饮食基本组成的条件下,将一部分大米白面换成各种豆类、薯类,这样不仅能够获得足够的淀粉,还能同时摄入更多的纤维素和维生素,以及其他各种微量元素,这样才能做到不用忍饥挨饿也能快乐的减脂控血糖,。



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