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一、酸枣漫谈酸枣始载于《神农本草经》:“酸枣味酸,甘平,无毒,。

治心腹寒热,邪结气聚四肢酸疼,湿痹久服安五脏,轻身,延年,。

烦心,不得眠,脐上下痛,。

血转久泄,虚汗,烦渴,令人肥健”列为上品,。

《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒,主祛邪气,安神养心,平胃气,通七窍,助十二经,补中气,增津液,久服轻身延年,”唐、宋之际,对酸枣来源的认可曾发生过混乱;但宋代马志对酸枣的描述是非常确切的,他说:“酸枣即棘实,更非他物若云是大枣味酸者,全非也。
酸枣小而圆,其核中仁微扁,其大枣仁大而长,不相类也,”察《观本草》及《本草纲目》的酸枣图可知与现今之酸枣植物基本相同;酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,形状比一般枣小而圆,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,自古野生于我国果实圆形或扁圆形、椭圆形等,味道酸,可生吃,又能药用,果皮红色或紫红色,果肉较薄,疏松,味酸甜,。

枝上带尖刺,俗称酸枣树,叶子呈长椭圆形,边缘有细锯齿,花蕾黄绿色,果实呈长圆形,成熟时颜色鲜红,漫山遍野,如一粒粒悬挂枝头的玛瑙珍珠,其果肉酸甜可口,故名酸枣酸枣为鼠李科植物,长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地性耐干旱,常形成灌木丛,。

传说康熙年间,康熙帅兵出征葛尔丹,因车马劳顿,士卒皆疲,康熙爷忧军心不稳,贻误战事,。

思处间,忽闻人马嘶鸣,碎惊,问手下士卒,答曰:不知何处传来香气,令军心大振,。

细闻之,康熙也顿觉神目皆开,驱马寻至贺兰山顶,更觉清香扑面,举目四望,遍山似枣物红果,尝之,酸甜怡人,令神清气爽又行,缥缈山雾间落驾于一村落,见村姑皆肌如润,肤如玉,似天宫圣女,问其故,皆曰:食山中野枣而致。
康熙大悦,曰:此乃圣物也。
随命军士林中安营,以振军心不日率军亲征,携皇威平定葛尔丹圣驾回奏后,将此酸枣遍赏后宫,以显皇恩二、酸枣的药用功效枣树起源于中国,酸枣为枣的原生种,。

酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型,果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜,如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种此外,枣本属于稀树草原树种,属于泛热带植物类型从《诗经》(公元前约10世纪)等文献记载,我国枣的栽培历史至少在3000年以上,汉代枣的栽培已遍及我国南北各地70年代在河南密县莪沟北岗新石器时代遗址发掘出碳化枣核和干枣,据14测定其年代至少有7240,我国早在7000采集利用枣果了,。

经科学检测,野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质,野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比称猴桃还高2倍,被誉为“维C之王”,酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分,《名医别录》对酸枣的药用功能也有论述,其有主治“烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阳气”之功能,。

在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神”入药,。

李时珍指出:酸枣“服安五脏,轻身延年”、“补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”有不少厂家以酸枣为主要原料生产饮料或小食品,但其有关营养成分的营养实验研究尚少,近期,有关专家采用荧光法、纸层析法、原子吸收法等方法证实酸枣果肉内含大量的维生素、B-胡萝卜素,锌、铁、钙等微量元素和氨基酸三、全身是宝的酸枣 酸枣,可说全身是宝,。

树皮和根皮可治疗神经官能症树叶可提取酸叶酮,对冠心病有较好的疗效,核壳可制活性炭,。

果肉可制酸枣面、酿酒、做醋,有健胃助消化的功能,还可能防暑饮料——酸枣露,。

酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。
酸枣木材质地坚硬,纹理细腻、耐磨耐压,是制造农具和雕刻工艺品的良材,酸枣树,是绿化山区的优良树种其果实味道酸甜,营养成分极为丰富,。

酸枣仁中含有17种氨基酸和人体所必需的多种维生索。
人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品,具有促进消化、安神养心等功效。
有的还用酸枣粉配制香醋、酱油等调味品,清香爽口。
在医学上,酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一,具有养肝宁心、开胃健脾,敛汁理气、延年益寿之功效,。

配料:野生酸枣肉粉(无核)实践证明:有安神作用~~~野酸枣粉中含有丰富的营养物质,尤其是维生素C、还原糖、有机酸的含量极其丰富,。

由于酸枣中糖、酸、果胶含量很高,它们对维生素C都有一定的保护作用,因此还可以做成酸枣汁是制作天然营养饮料的良好原料,天然水果减肥美容,还可以切断油脂吸收哦~一杯酸酸甜甜的酸枣汁,是减肥的好帮手,被瘦身类杂志《女刊》《花容》多次推荐上榜的明星类减肥粉粉。
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