[3]玉脂泣：指烹炒“龙”“凤”时的爆锅声。
[4]“罗帏”句：指酒席间的陈设和氛围。
[5]鼍（tuó驼）：我国太湖流域等沼泽地中特产的一种肉食动物，也叫扬子鳄。鼍鼓：用鼍皮蒙的鼓。
[6]酩酊（mǐng dǐng）：大醉。
[7]刘伶：西晋沛国（今安徽宿县）人，字伯伦，“竹林七贤”之一。他是有名的纵酒者，作有《酒德颂》。主张无为而治，官至建威参军，后因对司马氏的统治极度不满被罢免。
[点评]
后人沿用乐府古题所作的《将进酒》诗，除了李白的那首“黄河之水天上来”最为有名以外，李贺的这一首，虽然也是沿古题写饮酒放歌，但却很有特点，“不屑作经人道过语”（王琦语），所以也很有名。
前四句写酒席之盛和肴馔之珍。中间四个三字句专写鼓笛之响和歌舞之美；后一部分则写青春短暂，及时行乐。诗的字面，虽然全是吃喝玩乐，但它给人的总体感觉却是——生则无聊，死亦可悲——这正是李贺对生命的独特体验。
此诗最为发人深思的是“况是青春日将暮，桃花乱落如红雨”二句，尤其值得一提的是“红雨”这个意象。用过“红雨”字眼的中唐诗人，按其齿位，依次是孟郊：“红雨花上滴，绿烟柳际垂”（《同年春宴》）；刘禹锡：“花枝满空迷处所，摇动繁英坠红雨”（《百舌吟》）；殷尧藩：“鸥散白云沉远浦，花飞红雨送残春”（《襄口阻风》）。在这里，李贺可能是第四位，但他的“桃花乱落如红雨”之句，显胜一筹，影响最为深远。