三杯鸡是一道很适合下酒的料理，快炒店里的三杯鸡或者是三杯小卷，都是榜上有名的热门快炒。
尤其是在炎炎夏日里叫上一盅种口味的三杯鸡，再来上一杯冰冰凉凉的啤酒简直是人间最美味的搭配。
这玄龙古国是没有啤酒，可是她有冰的凉凉的葡萄酒，这样也算是一搭，肯定下酒。
这卤大肠本来就已经是熟的，下油锅炸只是让成为因此当青葱香气飘出后，便将猪大肠捞起放在一旁待它凉了，撒上她自制的七味椒盐粉就好了。
她看了下这丁香跟荳蔻都还没回来，于是决定先煮回锅肉，这回锅肉也是一道非常容易且快速的料理，花不了太多时间。
她先将肉片切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段，将油锅里的油捞出，丢下辣椒花椒及葱姜用油稍微煸香后。
倒入方才切成薄片的猪肉快炒，炒到肉片略为透明，肉片熬制成一个一个的卷窝形状，加入她特制的豆瓣酱，再加入少酱油调色翻炒均匀后青蒜倒入，洒点酒后加入调味料后起锅，一道香喷喷的回锅肉就起锅了。
