记者从哈尔滨市教育局获悉，为保证哈市中小学生新学期的学习和生活质量，使孩子们在校午餐吃饱、吃好，让全体家长特别关心的午餐“大事儿”没有后顾之忧，市教育局根据《黑龙江省中小学校外配餐管理办法》，对关于学生是否可带饭，以及选择校外配餐时的价格、食谱、缴费、配送企业和管理部门等热点问题进行解读。     对关于学生是否可带饭，以及选择校外配餐时的价格、食谱、缴费、配送企业和管理部门等热点问题进行解读。     在校午餐：可否不订，价格、食谱、配餐企业等如何定     0     1     根据解读信息，在1到5条的内容中，哈尔滨市教育局明确中小学生校外配餐应当坚持学生自愿的原则，任何学校和个人不得强迫学生订购配餐；学生餐费标准由家长委员会与配餐企业协商，科学合理确定。按规定，同一学校的同一年级原则上不得出现两种及以上餐费标准；选择配餐企业时，由家长委员会提出书面申请，学校提供市场监管部门公布的配餐企业名单，家长委员会（定期轮换）履行资质审核和实地考察程序，确定配餐企业，并与其协商科学合理确定配餐质量、餐量、价格、缴费方式、服务周期等配餐服务内容。配餐单位确定后，受家长委员会委托，可由学校与配餐单位签订供餐协议（合同），向属地市场监督管理行政部门和教育行政部门备案。     哈尔滨市教育局明确中小学生校外配餐应当坚持学生自愿的原则，     同时解读信息显示，哈市各中小学校的配餐食谱应由配餐单位根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，科学设计学生餐每周带量食谱，加工制作应当控油限盐减糖，做到营养均衡，提前三天将下周带量食谱和营养素供给量提供学校确认和公示，带量食谱定期更换。     在缴纳学生餐费方面 学生监护人根据配餐服务协议（合同）向配餐企业缴纳学生餐费。配餐企业负责学生餐费收缴工作，建立收费留痕制度，保留用餐人员缴费记录。     明确教育、市场监管、卫生健康、公安、财政等配餐管理主责     0     2     解读内容信息显示，哈市学生配餐的负责管理部门，执行中小学校外配餐实行属地管理、学校和配餐单位落实的原则，建立教育、市场监管、卫生健康、公安、财政等部门分工负责的工作机制。     公安机关主要负责依法严厉打击学校及周边食品安全违法犯罪行为。     明确各中小学校的配餐环节细责     0     3     解读内容信息显示，哈市各中小学校应建立健全并落实有关校外配餐管理的制度和工作要求，加强配餐的校内管理；应建立集中用餐陪餐制度，制定陪餐计划，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时解决陪餐中发现和学生反映的食品质量、分量、温度、安全、卫生和营养等问题。     同时明确各学校要加强学校安全保卫工作，建立配餐企业送餐人员出入登记管理制度等，学校和家长委员会应通过定期组织选用校外配餐的学生或其家长每学期至少开展两次供餐满意度调查，对饭菜质量、分量、价格、温度、食品安全和营养健康等方面进行全面评价等。     明确家长了解配餐企业的食品加工过程等     0     4     记者采访时了解到，家长可以通过配餐企业的“互联网+明厨亮灶”，公开食品加工制作过程，以及企业关键场所安装的视频监控系统，监督原料贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等；同时，也可运用配餐企业公布的查看方式和渠道（如“阳光食堂APP”二维码），供学校、师生、家长代表、市场监管部门、教育行政部门监督全流程。     如有配餐质量、卫生、食品安全等问题，可拨打配餐企业主管市场监督管理部门的监督电话如实反映情况。     哈尔滨市在营集体用餐配送单位信息及监督电话     转载文章版权归原作者所有，如有侵权请与我联系。     审核：孙达     统筹：杨晔     举报/反馈